Gedeelde passie
Onze mensen
Arnaud Vandenbogaerde en chef Ludovic Ghyselen bundelen hun kennis van runderen, genetica en voeding in Angus Grand Cru.
Twee wegen die moesten kruisen.
Arnaud Vandenbogaerde en Ludovic Ghyselen delen één passie: vlees. Arnaud was al van kindsbeen af gebiologeerd door het kweken van runderen. Ludovic verdiepte zich in het genetisch verfijnen van rasdieren, om tot een optimale vleeskwaliteit te komen.
Ludovic heeft met restaurant Argendael in Bellegem ook een zaak waar vlees een prominente plaats op het menu krijgt.
Minder vlees, maar beter
Minder vlees,
maar beter.
Duurzaamheid staat bij ons voorop. Geen focus op spiermassa of karkasgewicht, maar op smaak en maximale marmering, met de beste vetzuursamenstelling.
- Een gesloten productieketenZonder ggo’s en zonder soja.
- TopgeneticaEmbryo’s met genetica uit de top 1 procent van het ras, sinds 2015.
- Extensieve fokbedrijvenMet natuurlijke kuddes: moederdieren, dekstieren en kalveren samen.
- Een eigen voederformuleRantsoenen met lijnzaad, alles in functie van de vleeskwaliteit.
Voor wie wij werken
“Wij werken voor mensen die een diepe liefde voor vlees koesteren en die houden van voeding met een verhaal.”
- Restaurantsdie met de betere vleesproducten werken of willen werkenVraag een proefpakket
- Slagerijendie hun klanten vlees met een verhaal willen biedenVraag een proefpakket
- Zelfstandige supermarktendie mikken op een premium aanbodNeem contact op
- Particulierendie thuis een stuk Angus Grand Cru willen klaarmakenNaar de vleeskaart
Vragen, of meer weten?
Een proefpakket aanvragen? Een bezoek aan de afmesting in Helkijn? Meer uitleg over onze werkwijze? Neem gerust contact met ons op.